22 juin 2011
Il est temps !
de faire de vin de ...
noix
enfin pour ma part , il est fait !
d'habitude ,
et cela depuis des années je le fait trop tard!
car il ne faut pas que la coquille soirt former !
vous voulez ma recette ?
mais il y a pleins de recette différente ...
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5 litre de vin rouge ou rosé
pour ma part je préfère
le vin rosé
pour avoir fait les 2
je trouve qu'au rosé ,
le goût de la noix ressort d'avantage
et il est moins sirupeux !
donc , 5 litres de vin
1 kg de sucre en poudre
1 l d'eau de vie
30 noix , dont je concasse la moitié
dans un sac en plastique.
je laisse macérer pendant 6 semaine
et je laisse viellir pendant quelques mois avant de déguster
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